喝茶之前，小編常見有人在正式泡茶前，都會(huì)進(jìn)行這樣一套習(xí)慣性動(dòng)作——溫杯燙壺。令人納悶的事，明明一整套茶具事先都已經(jīng)清潔完畢，為什么依然要用滾燙的沸水再去沖淋一遍呢？
1、清潔茶具、體現(xiàn)禮儀
茶很久以來就有“溫杯、潔具”這個(gè)步驟，沖洗掉茶具上可能有的浮灰和茶漬。
到了現(xiàn)代，即使杯具干凈，我們也會(huì)保持這種習(xí)慣。清潔茶具，也可以展現(xiàn)更得體的禮儀。
2、溫杯潔具對(duì)茶葉品質(zhì)的提升也有幫助。
首先，干茶放到熱的茶杯里，會(huì)被熱量激發(fā)出茶香。
這時(shí)湊近聞一聞，可以從另一個(gè)角度感受到這款茶的品質(zhì)。適用于蓋碗、紫砂壺，甚至是大杯泡茶。有人在泡綠茶時(shí)，也會(huì)用到這種方法。
其次，容易泡開，茶不易涼。水溫是“泡茶三要素”之一，對(duì)茶湯的口感非常重要。
如果溫度較低就直接泡茶，水溫會(huì)下降很快，茶湯入口也只是溫而不熱了。水燒開后將茶具淋燙一遍，能夠確保溫度足夠，茶更容易泡開，茶也不會(huì)那么快涼。
再次，去除陳味，可醒一醒茶。
對(duì)于普洱茶、白茶等一些存放多年的老茶，經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生陳味。利用茶具的熱度，可以起到去除陳味、醒茶的作用。醒茶的其中一個(gè)步驟，就是“干醒”。
將茶杯充分燙熱之后，倒掉熱水，再將茶放入，蓋上蓋子燜1分鐘，一些儲(chǔ)存時(shí)產(chǎn)生不愉悅氣味會(huì)被初步去除一部分。
“溫杯燙壺”這個(gè)小細(xì)節(jié)，既是貼心之舉，又影響茶湯的口感。
來源：網(wǎng)絡(luò)
